Joanne Harris – De Franse Keuken (Hardcover/Gebonden)
BC
256 pagina’s
Joanne Harris (1946) heeft een Franse moeder en een Engelse vader. Sinds haar internationale doorbraak met Chocolat, dat in 2001 uitkwam als film met Juliette Binoche en Johnny Depp in de hoofdrollen, heeft ze meerdere romans geschreven, waaronder Bramenwijn, Vijf kwarten van de sinaasappel, Stranddieven, en de spannende boekenSchaakmat en Blauwe ogen. Na Chocolat schreef Joanne meer over de belevenissen van Vianne Rocher inRode schoenen en De zoetheid van perziken
Anouchka, Madame Douazan, oudtante Simone: het lijken personages uit een van Joanne Harris’ romans, maar in werkelijkheid zijn ze haar inspiratie voor dit kookboek met heerlijke, traditioneel Franse recepten. Net als bij Framboise, de heldin uit Vijf kwarten van de sinaasappel, zijn er in Joanne Harris’ familie generaties oude recepten, die ze ook in dit boek met ons deelt. Van ‘Grootmoeders feestbrood’ tot klassiekers als ‘Moules marinière’ en Boeuf en daube’, dit kookboek staat vol met verleidelijke ovenschotels, soepen, gebraad, salades en taarten.
Frankrijk blijft voor Nederlanders nog steeds het favoriete vakantieland. De landelijke Franse keuken blijft dan ook, door alle Oosterse en Italiaanse modes heen, onverminderd populair. In dit mooi uitgegeven kookboek staan bekende en minder bekende, vaak regionale recepten op soort, min of meer op menuvolgorde. Ieder hoofdstuk wordt kort ingeleid, waarbij de Britse schrijfster herinneringen ophaalt aan vakanties die ze doorbracht bij haar Franse grootouders waar ze mee mocht helpen in de keuken. Het boek werd aantrekkelijk geillustreerd met kleurige foto’s van gerechten, opnamen van sfeervolle dorpstraatjes, landschappen en landelijke keukeninterieurs die samen een beeld geven van een Frankrijk waarnaar iedereen zo op vakantie wil gaan. Gericht op koks met enige ervaring. Met een receptenregister alfabetisch op ingredient en een alfabetisch receptenregister. Een deel van de opbrengst van dit boek gaat naar Artsen zonder Grenzen. De omslag toont een zonnig stilleven.
Bespaar portokosten bekijk ook mijn andere advertenties
