Joop Braakhekke – Kookgek Op Safari (Hardcover/Gebonden)
BC/Mpl
Hij keek mij met zijn donkerbruine ogen diep aan. In zijn smetteloos witte buis leek hij nog bruiner, bijna zwart. Zijn parelwitte tanden lachten mij toe en maakten mijn vermoedens waarheid: wat een aardige man en… we begrepen elkaar. We hadden het over schaapskop, voor hem normaal, misschien voor mij ook wel, maar zeker niet voor mijn cultuur, mijn door welvaart wankelende cultuur. Hij maakt nog van niets iets en hij is daar gelukkig mee. Lekkere eenvoud, overleven moet vooral lekker zijn. Wij hoeven daar niet bij stil te staan, tenminste, dat denken we. Jammer, we reizen van hot naar her, de wereld wordt steeds kleiner, maar we reizen zo vaak de essentie voorbij, het ‘waar-het-om-gaat’. In Zuid-Afrika stuitte ik op de basis, een no-nonsense bestaan. Daar gaat dit boek over en hoe verrukkelijk dan juist leven kan zijn . Kookgek op Safari is een verslag van de reis naar Zuid-Afrika die kookgek Joop Braakhekke maakte voor opnamen voor zijn programma Kookgek. De reis begon in Kaapstad waar Joop in township Kayalitja schaapskoppen kocht, daarna via Stellenbosch (voor de wijn) naar Hermanus en Knysna (kreeft, perlemoen en Afrikaanse zalm) en Oudshoorn (struisvogel), om ten slotte in Kaapstad het vliegtuig te nemen naar de Kalahariwoestijn (springbok). Joop vertelt op zijn eigen manier over het schitterende landschap en de mensen, en geeft informatie over bijzondere ingrediënten, de wijn en plaatselijke gebruiken. Foto’s van zijn hand maken dit boeiende reisverslag compleet. Verslag in dagboekvorm van een reis naar Zuid-Afrika die de populaire televisiekok maakte voor het televisieprogramma ‘Kookgek’. Hij geeft op subjectieve wijze, in eenvoudige stijl, informatie over landschap en mensen, aangevuld met een stukje historie en anekdotes. Het boek bevat zo’n 25 r ecepten uit de Zuid-Afrikaanse keuken, een wel zeer eenvoudige keuken. Geïllustreerd met tekeningen en kleurenfoto’s van de reis. Op de foto’s is nogal eens de auteur te zien; de foto’s zijn niet altijd van goede kwaliteit. Met een kaart en een alfabetisch register op de recepten. Omslag in tijgerprint met foto van de auteur in kokstenue in Afrika. Toptienboek.
Bespaar portokosten bekijk ook mijn andere advertenties
