Julius Jaspers – Smart Cooking Compleet

Julius Jaspers  –  Smart Cooking Compleet

BCZ

Lekkere recepten, goede ingrediënten, een gedegen voorbereiding en een snelle afronding

• 335 pagina’s

“Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het familiebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is bovenal de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbereidt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel kunt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 de gouden garde. Andere boeken die Julius Jaspers uit heeft gebracht zijn Het ultieme hamburgerboek en Kookbijbels – BBQBijbel.”

‘Open de flessen, omring je met de beste ingrediënten en ga aan de slag!’

Van kinds af aan is Jaspers bezig met eten. Op de middelbare school kluste hij al bij met koken en op de dag na zijn eindexamen vertrok hij naar Frankrijk om zijn eigen restaurantje te openen. Na terugkomst vestigde Julius zich als traiteur en cateraar in Amsterdam. Na een carrière in de ‘software’ koos hij voor een carrière in de ‘hardware’ en gaf twintig jaar lang leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar. Momenteel is Julius co-presentator van RTL’s Topchef, schrijft hij kookboeken en heeft hij een adviserende functie in de horeca.  Zijn motto luidt: ‘Open de flessen, omring je met de beste ingrediënten en aan de slag!’

Mijn filosofie is dat koken en eten ontzettend belangrijk zijn, maar dat het wel leuk moet blijven. Het Smart Cookingconcept gaat over entertainen, koken voor vrienden terwijl je je met diezelfde vrienden bezighoudt en niet de hele avond in de keuken staat. Niets is leuker dan te koken voor vrienden en het vooral met hen op te peuzelen. Niets is vervelender dan dat je je de hele avond uitslooft en je de gasten pas bij hun vertrek spreekt. Dat kan anders!

Bespaar portokosten bekijk ook mijn andere advertenties