Mathijs Vrieze – Feelgood Food (Hardcover/Gebonden)
BCZ
Mathijs Vrieze (1980), kok, grafisch ontwerper en boekschrijver is geboren en getogen in Alkmaar. Tot zijn 20ste woonde hij thuis bij zijn moeder en heeft daarna zijn vleugels uitgeslagen. Al op jonge leeftijd wist Mathijs dat hij creatief bezig wilde zijn. Na de basisschool is hij dan ook direct begonnen met de basis te leggen als kok op het VMBO, het PCC aan de Vondelstraat in Alkmaar. Destijds volgde hij daar de opleiding consumptieve
techniek, koken & serveren en brood & banket. Uiteindelijk koos hij voor de specialisatie kok om de variatie maar ook omdat hij het niet zag zitten als banketbakker iedere ochtend
vroeg uit de veren te hoeven. Vervolgens volgde hij de MBO opleiding tot zelfstandig werkend kok aan het Horizon College in Heerhugowaard. Tijdens zijn opleiding werkte hij 4 jaren aaneengesloten fulltime in 4 restaurants in en om Alkmaar om zo veel mogelijk ervaring op te doen.
Het koksvak sprak hem enorm aan wat resulteerde in een behoorlijke dosis enthousiasme, gedrevenheid en creativiteit. Hoewel Mathijs binnen zijn opleiding voldoende kennis had
opgedaan over voedingsleer en over kennis van (gezonde) voeding, verdiende zijn eigen voedingspatroon in die tijd geen schoonheidsprijs. Toch heeft hij zijn leven gebeterd en door
eigen ervaring zijn eigen afslankmethode ontwikkeld. Hij zette de knop om en had daardoor ook de kracht en het vertrouwen om een afslankkookboek te schrijven. Mathijs werd in 2006 gevraagd om de redactie te doen voor een vervolg van een dieetboek bestseller. Naast tekstuele bijdragen hield hij zich ook bezig met de menusamenstellingen. Vervolgens werd Mathijs gevraagd voor het schrijven van gezonde recepten voor publicatie in dieetboeken,
kookboeken, magazines en weekbladen.
Hij beleefde hier enorm veel plezier aan waardoor hij geïnspireerd is geraakt het afslank kookboek Lekker eten en gezonder afvallen te schrijven. Een bijzonder onderscheidend boek met een trendy inhoud. De voedingsadviezen die hij zijn directe omgeving gaf en de resultaten gaven hem bijzonder veel energie. Dat smaakte naar meer!
Vanaf 2000 heeft Mathijs naast zijn kookwerkzaamheden een dynamisch reclamebureau
opgebouwd. Ook een creatief vak wat begon met het ontwikkelen van een website voor een… restaurant. Het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Het is weer zijn enthousiasme en gedrevenheid wat hem hier bracht. Hierdoor moest Mathijs noodgedwongen zijn kookkunsten inperken en is altijd parttime blijven koken in restaurants. Hij bleef dagelijks koken, maar dan thuis en voor vrienden.
Na een bezoek aan de Anuga food-beurs in 2007 in Keulen, waar hij ingehuurd was om voor bezoekers te koken, is Mathijs direct begonnen met het schrijven van zijn eerste afslank kookboek. Mathijs is op zoek gegaan naar fabrikanten van gezonde producten, welke het volledige vertrouwen in zijn boek hadden en hem wilde helpen bij de promotie van zijn boek. De voorbereidingen deed hij door zich enkele keren een week lang volledig af te zonderen zodat hij zich echt op zijn boek kon richten. Hij richtte een eigen uitgeverij op, vond de beste fotografen, stylisten, drukkers en een geweldige grafisch ontwerper om hem te helpen bij de ontwikkeling van zijn droomboek. Ook zocht hij naar bevriende tekstschrijvers die hem enorm hebben bijgestaan met adviezen. Zo kwam hij tot het resultaat. Mathijs liet niets aan het toeval over. Hij stond zelfs ’s nachts op om bij de drukker de eerste drukvellen persoonlijk te komen bekijken. Hij reisde het hele land door om met iedereen kennis te maken die een rol had bij de totstandkoming van zijn boek.
Niets was hem te gek.
Mathijs heeft een duidelijke missie, hij helpt graag mensen een positieve impuls te geven aan hun leven. Zelf is hij een levensgenieter en steekt graag andere mensen aan. Hij wil mensen blijvend stimuleren te genieten van lekker eten op een verantwoorde manier. Uiteindelijk ben je wat je eet. Gezond leven en genieten van de kleine dingen in het leven
geven hem energie en inspiratie. Door het schrijven van zijn afslank kookboek, werd de droom van Mathijs werkelijkheid.
De ambassadeurs van Free a Girl zingen, acteren, dansen,componeren, voetballen, ondernemen en presensteren. Maar koken kunnen ze ook. Met onder andere tv-chef Mathijs Vrieze maakten zij elk één van de 30 gerechten uit dit kookboek. Ze vertellen over de keukens van de landen waar Free a Girl actief is en waarom ze zo betrokken zijn bij de stichting. De opbrengst van dit geweldige kookboek komt ten goede van de stichting. Hiermee kan Free a Girl nog meer meisjes bevrijden uit de prostitutie, opvangen, rehabiliteren en daders vervolgen.
Bespaar portokosten bekijk ook mijn andere advertenties
